Zdravotní benefity česneku jsou prověřené doslova staletími. A tak není divu, že se stále objevují nové nápady, jak využít jeho potenciál na maximum. Řadu zdravotních problémů pomůže řešit česnekové mléko.
- Česnek má blahodárné účinky proti bakteriím, virům i plísním. Obsahuje těkavé oleje, tzv. alliin, enzym allinázy, silice se sirnými organickými sloučeninami, selen a vitamíny A, B, C a E. Ne každému však vyhovuje konzumace česneku v nejzdravější podobě – v čerstvém stavu.
- Mléko - studie publikovaná v časopise Journal of Food Science potvrdila, že mléko má neutralizační účinek na ty složky česneku, které jsou odpovědné za jeho silnou charakteristickou vůni.
- Kurkuma - má vynikající protizánětlivé účinky. Významně podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí.
Recept na česnekové mléko
- 2-3 stroužky česneku
- 1 šálek mléka
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- špetka černého pepře
- 1 polévková lžíce medu
Do hrnce nalijeme mléko a přidáme stroužek rozmačkaného nebo rozetřeného česneku. Když začne mléko vřít, přidáme ještě pepř a mletou kurkumu. Hotový nápoj necháme trochu vychladnout a přimícháme do něj med. Hotové mléko pijeme teplé.
S čím může česnekové mléko pomoci?
Česnekové mléko ochutíme medem.
- Astma - pití sklenice česnekového mléka každou noc pomůže v boji proti astmatu.
- Kašel - díky antibakteriálním vlastnostem česneku je tento nápoj vynikajícím lékem na kašel.
- Snižování hladiny cholesterolu - pití česnekového mléka denně po dobu jednoho týdne pomáhá snižovat hladinu LDL (známého někdy jako špatný cholesterol), a tím pomáhá zvýšit hladinu HDL (označovaného jako dobrý cholesterol) v těle.
- Snižuje příznaky artritidy - protizánětlivé vlastnosti česneku a vysoký obsah vápníku v mléce pomáhají snižovat příznaky artritidy (bolesti a záněty).
- Proti nespavosti – stačí vypít sklenicí česnekového mléka před spaním.
