Zdroje: all-czech.com, www.aufeminin.com
Které potraviny jsou hyperslané?
Kterých potravin bychom se v zájmu našeho zdraví měli vzdát? O svých pět tipů se s vámi podělí také Top Trending CZ. Mezi velmi slanými pochoutkami najdete i takové, do kterých byste to neřekli.
Solíme víc než ostatní
Tělo rozhodně potřebuje i sůl. Nicméně běžný strávník, který konzumuje vše napříč nabídkou supermarketů i občerstvení a restaurací, má soli víc než dost, respektive nadbytek. Doporučené denní množství soli na dospělého člověka činní zhruba 5 gramů. V posledních deseti letech se Češi umisťují mezi evropskými zeměmi s nejvyšší spotřebou soli a to až 13 g na osobu.
Proč to tak je? Zdá se, že na slané si zvykáme již od dětství. Proto celý život vyžadujeme jídla slanější, než je tomu u zbytku Evropanů. Více než dvojnásobek konzumované denní dávky je toho dokladem.
Nadměrné používání soli se pak projevuje například vysokým tlakem, souvisí velmi také s obezitou i rizikem vzniku osteoporózy. Sůl totiž ovlivňuje i vápník, což si lidé běžně neuvědomují. Sůl se podepisuje také na činnosti ledvin a zadržování vody v těle.
Zatímco některé potraviny se vyloženě nabízejí a jsou známé svou velmi slanou chutí, o jiných ani nevíme, že by mohly být rizikové.
brynza, sýr, ovčí produkt
Hyperslané potraviny v naší lednici
Na které potraviny byste si měli dát pozor, i když na první pohled nejsou vyloženě slané?
Ryby, které jsou upravované, dochucované, marinované i uzené. Platí to však obecně pro všechna zpracovaná jídla.
Sójová omáčka je slaná, ale málokdy ji konzumujeme jen tak, abychom si to uvědomili.
Polotovary a hotová mražená jídla jako pizza i jiná hotová těsta a korpusy, stejně tak jako v podstatě veškeré pečivo.
Pesta jsou chuťově koncentrované směsi, které lez použít místo omáček, ale také k pečivu. Klasikou je bazalkové pesto, existuje však celá řada dalších variant.
Olivy jsou nakládané ve slaném nálevu. A přes jejich výraznou, z počátku velmi trpkou chuť, se může zdát, že nejsou extrémně slané.
Italky si dopřávají lžičku olivového oleje každý den před spaním. Proč?
Sýry jsou velmi oblíbené napříč celou Evropou. Mezi nejslanější patří v solném roztoku nakládaná feta nebo balkánský sýr, ale hodně soli obsahuje i roquefort, parmazán, pecorino nebo kyperský halloumi.
Uzeniny také nejsou považované za vyloženě slané, ale sůl se v některých případech používá ke konzervaci i pro zvýraznění chutě. Obecně jde o nezdravé potraviny z mnoha důvodů.
Bujony a kořenící směsi se mohou podle druhu a výrobce velmi lišit v obsahu soli. Vybírejte především ty, které nejsou slané.
