Kafe se šlehačkou? Klidně každý den, říká odbornice na výživu

Je kafe se šlehačkou pro naše zdraví hřích, nebo si ho můžete dopřávat dle libosti? Na toto téma jsou vedeny časté diskuse. A dobrá zpráva je, že se tohoto lahodného nápoje nejspíš vzdávat nemusíte.

Patříte mezi milovníky kafe se šlehačkou? Jedná se o jeden z nejoblíbenějších kávových nápojů. Šlehačka totiž dodá hořké kávě jemnější a krémovou chuť. Je však mléko v kávě pro lidské tělo zdravé, anebo škodlivé?

Pokud jste nikdy po jeho konzumaci nezpozorovali nějaké potíže, můžete ho v klidu vychutnávat s chutí dál. Ovšem profesionální barista by jistě podotkl, že se dobrý nápoj z čerstvě namleté kávy nemá kazit ani šlehačkou a mlékem, natož pak cukrem.

Jaký názor na pití kafe se šlehačkou má česká expertka na výživu Margit Slimáková, se dozvíte v tomto videu:

Zdroj: Youtube

Kafe se šlehačkou ano, či ne?

Šálek černé kávy s kopečkem nadýchané smetany byl hitem téměř v každé době, a to i nyní, kdy je v nabídce spousta druhů kávy s našlehanou smetanou či mlékem. Spojení kávy se šlehačkou je prostě chuťový koncert.

Často se však můžete doslechnout, že právě tato kombinace, a týká se to i mléka, překyseluje organismus a lidskému zdraví nesvědčí. A je pravdou, že někteří jedinci na její konzumaci mohou reagovat negativně, což bývá způsobeno nějakým celkovým zdravotním problémem.

Jak je to se šlehačkou v kávě

Pokud do kávy přidáte šlehačku či mléko, zpomalí se pouze vstřebávání účinných látek a kofeinu do vašeho krevního oběhu. Díky tomu není tak rychlý nástup stimulačního účinku kávy.

Snižuje šlehačka vstřebatelnost antioxidantů?

Přidáním šlehačky do kávy k lehkému snížení těchto užitečných látek dojde, ale jen nepatrně a jejich využitelnost to ve výsledku téměř neovlivňuje. Konkrétně se jedná o kyselinu chlorogenovou a polyfenoly. Pokud chcete antioxidačních účinků kávy využít naplno, můžete sáhnout i po zelené kávě s vyšším obsahem kyseliny chlorogenové.

Sladit či nesladit kávu?

Není nad kávu, kdy je kopeček lehce posypaný krystalovým cukrem. Ovšem nejde o nic moc zdravého. Zvyšuje se tím totiž hladina cukru v krvi, čímž se zvyšuje i riziko hyperglykemie. Pár zrnek cukru na ozdobu vás však nijak zásadně nepoškodí.

Zkuste si kávu osladit zdravěji

Vyzkoušet můžete také nerafinovaný hnědý třtinový cukr, a ještě lepší variantou je med. Dodá kávě nevšední chuť a zvýšení hladiny cukru vám tolik nehrozí.