Vitamín C neboli kyselina askorbová
Jedná se v podstatě o živnou látku rozpustnou ve vodě a vitamín nezbytný k životu a udržení tělesného zdraví. V lidském těle totiž tento vitamín plní mnoho důležitých funkcí. Vitamín C je nepostradatelný pro tvorbu a udržování zdravého kolagenu, který spojuje buňky v kůži, dásních a šlachách.
Napomáhá také bojovat bílým krvinkám proti mnohým infekcím a značně urychluje hojení ran i nachlazení. Céčko působí antioxidačně a neutralizuje působení volných radikálů, které spouštějí stárnutí a nádorové změny v buňkách. Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu a k ochraně buněk před oxidativním stresem. Cirkuluje v krvi a jeho nadbytek je vylučován močí.
Více o vitamínu C se můžete dozvědět ve videu:
Jaká je doporučená denní dávka
Pokud se domníváte, že se céčkem můžete dopovat v jakémkoliv množství, jste na omylu. Doporučená denní dávka se podle vědecký studií pohybuje kolem 80 až 100 mg denně. O něco vyšší množství je vhodné pouze pro starší osoby, jedince s nadměrným stresem, těhotné, aktivní sportovce a kuřáky. O něco více si lze dopřát vitamínu C v době chřipek a nachlazení či nějaké infekce, kdy vám o něco zkrátí průběh nemoci.
vitamín C
Běžnou denní dávku vitamínu C dospělého člověka naleznete například v jedné sklenici čerstvého pomerančového džusu. Za horní bezpečnou hranici se považuje dávka 3000 mg při krátkodobém a 2000 mg při dlouhodobém užívání. Jeho hladinu v krvi snižují některé léky, jako například antikoncepční pilulky, antibiotikum tetracyklin, acyplyrin a kortikosteroidy.
Doplňujte vitamín C do těla stravou
Lidský organizmus si vitamín C nedokáže tvořit sám, a proto byste ho měli přijímat pravidelně v potravě. Zdrojem vitamínu C by měly být především některé potraviny, a hlavně ovoce a zelenina.
V potravinách je kyselina L-askorbová označená symbolem E300 a přidává se jako antioxidant na omezení oxidace tuků. Vitamin C je citlivý na teplo, a proto se ztrácí tepelnou úpravou, sušením či ohříváním v mikrovlnce. Nejšetrnějším způsobem tepelné úpravy je příprava v páře.
V kterých potravinách je vitamínu C nejvíce?
Za zdroje s nejvyšším obsahem se považují šípky, rakytník a černý rybíz. Hned na dalších místech jsou papriky, nať petržele a pažitky, brokolice a růžičková kapusta. Výborným zdrojem jsou i jahody, kiwi, kopřiva a květák. Vitamín C ovšem naleznete i v játrech a ledvinkách a v malém množství i v rybách.
šípkový čaj šípek
Předávkování vitamínem C
Protože je tento vitamín rozpustný ve vodě, jeho přebytek se z těla samostatně vylučuje. Neukládá se do zásob, takže nemusíte mít strach, že byste se jím totálně předávkovali. Ovšem protože všeho moc škodí, může dojít ke zbytečnému podráždění žaludku a nadměrné zátěži ledvin. Stejně tak vás může při nadměrném užívání vitamínu C zaskočit průjem a nepříjemné pálení žáhy.
Zdroje: ncbi.nlm.nih.gov, www.kulturistika.com, www.tantumfamily.cz, www.prozeny.cz
