Kombucha je fermentovaný nápoj, který se vyrábí z čaje, cukru, vody a speciální kultury zvané SCOBY. Tento proces fermentace trvá obvykle sedm až deset dní, během nichž mikroorganismy konzumují cukr a produkují kyselinu octovou, různé enzymy, vitaminy a probiotika. Výsledkem je pak osvěžující, jemně perlivý nápoj s lehce kyselou chutí, který má spoustu zdravotních výhod. Které to jsou?
Jaké zdravotní účinky má kombucha na lidský organismus, můžete zjistit z videa na YouTube, na kanálu Garf:
Regulace hladiny cukru v krvi
Kombucha pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, což je zásadní pro lidi s diabetem 2. typu. Díky kombinaci probiotik, polyfenolů a dalších bioaktivních látek podporuje tělo v efektivnějším využívání glukózy, což může přispět k lepší kontrole hladiny cukru v krvi.
Díky následujícím vlastnostem tak může pravidelná konzumace kombuchy pomoci předcházet náhlým výkyvům hladiny cukru a podpořit celkovou metabolickou rovnováhu, což je důležité pro udržení zdraví u diabetiků i lidí s rizikem vzniku diabetu.
Podpora zdravého trávení
Díky vysokému obsahu probiotik kombucha přispívá k rovnováze střevní mikroflóry, která je zásadní pro správné fungování trávicího systému. Probiotika totiž podporují růst prospěšných bakterií ve střevech, čímž zlepšují nejen trávení, ale také vstřebávání živin, které pak vede ke stabilizaci hladiny glukózy v krvi. Zdravá střevní mikroflóra posiluje rovněž imunitní systém a působí proti zánětům v těle.
Zrychlení metabolických procesů
Kombucha obsahuje i látky, které podporují zrychlení metabolismu, čímž podporuje energetickou rovnováhu a správné fungování organismu. Kyselina octová, která se během fermentace vytváří, zvyšuje účinnost metabolismu tuků a cukrů.
Tím dochází ke zrychlenému spalování kalorií, což je přínosné pro udržení optimální tělesné hmotnosti. Navíc polyfenoly, které jsou přítomné v kombuše, mají schopnost snižovat hladinu LDL cholesterolu a zlepšovat metabolické procesy, díky čemuž přispívá k lepšímu celkovému zdraví.
Ochrana těla antioxidanty
Kombucha je bohatá na antioxidanty, které hrají důležitou roli v ochraně těla před poškozením volnými radikály. Ty mohou způsobovat oxidační stres, který je spojený se stárnutím buněk a vznikem různých chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Polyfenoly, známé svými antioxidačními účinky, navíc pomáhají zlepšit inzulínovou citlivost, díky čemuž tělo efektivněji využívá inzulín k regulaci cukru v krvi.
Detoxikační účinky kombuchy
V kombuše je obsažena rovněž kyselina glukuronová, která se váže na toxiny v játrech a pomáhá je efektivně vylučovat z těla. Tento detoxikační proces je nezbytný pro udržení optimální funkce jater, které hrají klíčovou roli v metabolismu a čištění krve.
Pravidelná konzumace kombuchy tak může přispět k lepšímu zdraví jater a celkovému očištění těla od škodlivých látek, což může vést ke zlepšení energie, vitality a celkového pocitu pohody.
Zdroje: fortune.com, diastyl.cz, akcniceny.cz