Máte zahradu plnou máty peprné? Uchovejte si její vůni po celý rok a připravte si z ní výborný domácí sirup. Během celé letní sezóny ho využijete k přípravě mnoha chlazených drinků a v zimě do teplých čajů proti nachlazení. Určitě vám bude chutnat a zároveň plnohodnotně využijete všechny léčebné látky obsažené v mátě.
Voňavý mentol léčí
V mátě je obsaženo mnoho účinných látek jako například mentol, menthon, významné třísloviny, hořčiny, flavonoidy a kyselina octová. Máta je využívána především při zažívacích potížích, protože podporuje správnou tvorbu žluči a vylučování žaludečních šťáv. Kromě toho úžasně napomáhá správné funkci jater, žlučníku a také slinivky břišní. Uleví vám při pocitech na zvracení, a dokonce dokáže pomoci i od střevní koliky. Zároveň je skvělým pomocníkem při nepříjemném nadýmání nebo dlouhodobém nechutenství.
V mátě je obsaženo mnoho účinných látek jako například mentol, menthon, významné třísloviny, hořčiny, flavonoidy a kyselina octová.
Máta přináší obrovskou úlevu také při nachlazení, kdy ji můžete díky inhalacím využít na ucpaný nos a zprůchodnění dýchacích cest. Stejně tak skvěle pomáhá při kašli a bolestech hlavy. Její dokonalé protizánětlivé účinky často využívá farmaceutický průmysl k výrobě přírodních léčiv. V případě, že jste ve stresu, je máta přesně to pravé, co potřebujete. Nejenže má uklidňující účinky, ale zároveň vám pomůže i s nespavostí. Dokonce snižuje krevní tlak a má velmi pozitivní vliv na srdce.
Domácí vařený mátový sirup
Co budete potřebovat:
- 1 litr mátových lístků
- 1 kg cukru
- 1 litr vody
Postup přípravy
Do hrnce s vodou vysypte cukr a vařte do té doby, než se cukr rozpustí. Do horké směsi vsypte mátové lístky a nechte je tak 1 minutu povařit. Potom hrnec stáhněte z plotýnky a vzniklou směs nechte odstát minimálně 3 hodiny, nejlépe celou noc. Následný den sirup zceďtě přes plátýnko, zahřejte těsně k bodu varu a poté ho ještě teplý nalijte do sterilizovaných lahví, nejlépe se šroubovacím uzávěrem. Lahve nechte vystydnout a skladujte v temnu a chladu.
Mátový sirup za studena
Co budete potřebovat:
- 6 hrstí čerstvé máty
- 3 citrony
- 500 gramů cukru nebo med
- 1 čajovou lžičku kyseliny citronové
- 2 l vody
- hrnec, cedník a plátýnko
- Čisté a vyvařené lahve
Nejprve si předem převařte připravenou vodu a nechte ji zchladnout na pokojovou teplotu. Poté přidejte nasekanou mátu a na plátky nakrájené citrony.
Postup přípravy
Nejprve si předem převařte připravenou vodu a nechte ji zchladnout na pokojovou teplotu. Poté přidejte nasekanou mátu a na plátky nakrájené citrony. Vše zamíchejte, přiklopte pokličkou a nechte 1 až 2 dny odstát na chladném a temném místě. Následně směs přeceďte přes plátýnko do čisté nádoby. V této fázi dodejte cukr nebo med, kyselinu citronovou a přes plátýnko šťávu z 1 citronu. Pak už nezbývá než sirup naplnit do čistých připravených lahví.
Zdroje: www.zahradkarskaporadna.cz, www.casopis-rozmaryna.cz, www.primanapady.cz
