První zmínky o pampelišce jako léku pocházejí z děl arabských a perských lékařů z 10.-11. století. O dvě století později ji už používali i velšští lékaři. Znají ji ale po celém světe. Využívá se v čínské medicíně a pěstuje se také v Indii. V lidovém léčitelství má svou nezastupitelnou roli.
Pampeliška jako superpotravina
Listy pampelišky obsahují vitamíny A, B, C a D, betakaroten, křemík, draslík, vápník a železo. Svou hořkou chutí také podporuje trávení. Kořen pampelišky zase zbavuje tělo toxinů, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a krevní tlak. Také stvoly, jež jsou pěkně hořké, mají léčivé účinky. Pročišťují játra, ledviny i žlučník. Bylinkáři doporučují zkonzumovat 10 stvolů denně po dobu tří týdnů.
Květ, správně květenství, úbor podbělu vypadá trochu jako malý „květ“ pampelišky.
Pampeliškový květ – benefity
Žluté hlavičky květů nejsou s léčivými účinky pozadu, obsahují totiž flavonoidy a karotenoidy, což jsou účinné antioxidanty.
Flavonoidy
Flavonoidy patří k nejpozoruhodnějším rostlinným sloučeninám, jaké se v přírodě běžně vyskytují. Patří mezi bioaktivní látky neboli antioxidanty. Potlačují zánět, chrání tělo před mikroby, viry a nádorovým bujením. Dokáží také potlačit karcinogeny a usnadnit jejich odstranění z organismu. Chrání játra, tlumí alergické reakce, mohou mít také analgetický účinek. Rovněž příznivě ovlivňují hormonální rovnováhu, pomáhají při léčbě obezity a metabolických poruch, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Dokáží zlepšit zrak, paměť, dokonce i omezit tvorbu zubního kazu a potlačit nežádoucí účinky chemoterapeutik.
Karotenoidy
Karotenoidy chrání rostliny před poškozením slunečními paprsky. Pomáhají také přilákat hmyz a ptáky. Obsahují je však i membrány obklopující naše buňky. Díky tomu ovlivňují buněčné děje a zdraví celého těla. Je jich několik set a pomáhají preventivně proti rakovině tím, že omezí růst abnormálních buněk. Zpomalují vývoj makulární degenerace a zvyšují celkovou imunitu. Vědci se domnívají, že karotenoidy blokují tvorbu škodlivého cholesterolu, který může zapříčinit kardiovaskulární komplikace.
Pampeliškový med.
Pampeliškový med
Správně by měl být nazýván jako sirup, jelikož se nejedná o včelí produkt. V lidovém folklóru je však zažitý název med kvůli své krásné zlatavé barvě. Doma si můžete vyrobit med vařený nebo tzv. raw. Pokud chcete využít benefity pampeliškových květů, zaměřte se na nevařený med.
Pampeliškový med – vařený
Budete potřebovat 200-250 gramů pampeliškových květů, které vložte do 0,8 litru vody. Přidejte šťávu ze dvou citrónů a 5 minut vařte slabým varem. Hrnec odložte do chladné a temné místnosti a pampelišky nechte ještě den macerovat. Druhý den květy sceďte, přidejte 1,5 kg cukru a znovu mírně povařte cca 20 minut. Poté medem naplňte čisté skleničky, které pak obrátíte dnem vzhůru.
Raw pampeliškový med
Nasbírejte 1 litr květů a vložte je do skleněné konvice na vodu. Zasypte je 500 g cukru a nádobu uzavřete. Nechte ji stát za oknem dva dny a občas promíchejte. Poté přidejte 2 dcl vody a nechte směs ještě 24 hodin odstát. Několikrát za den ji promíchejte. Cukr by se měl rozpustit a léčivé látky by měly být koncentrovány do směsi. Tu poté sceďte a sirup nechte v lednici. Můžete si jej přidat do vody nebo ho konzumovat jako sladkou tečku na lžičce.
Zdroj: vysetrenie.zoznam.sk, www.celostnimedicina.cz, www.bylinkyprovsechny.cz
