Posilování imunity je dlouhodobý proces. Jeho součástí mohou být i vhodně zvolené potraviny. V případě banánovo-meruňkového koktejlu se navíc můžete těšit nejen na dávku vitamínů a vlákniny, ale také na skvělou pochoutku.
Banány i meruňky patří mezi vysoce výživné plody. Jejich zamixováním rychle připravíte chutný koktejl ke svačině, případně můžete přidat další ingredience a máte vydatnou snídani.
Jak vytěžit maximum vitamínů
Zatímco čerstvé banány seženeme celoročně, meruňky patří spíše k sezónnímu ovoci. Pokud se objeví čerstvé mimo sezónu, bývají příliš drahé. V době, kdy nejsou k mání meruňky čerstvé, můžeme využít sušené plody. A to jak sušené klasicky, tedy teplem, tak i tzv. lyofilizované meruňky (tedy sušené za speciálních podmínek mrazem). Lyofilizované ovoce se hodí více – zmíněný proces dokáže zachovat maximum důležitých vitamínů a minerálů, tvaru, barvy i chuti. Například vitamíny A a C, které se při tradičním způsobu sušení rychle rozpadají, zůstávají při lyofilizaci zachovány, stejně jako vláknina a antioxidanty.
Rychlý koktejl ke svačině
- banán střední velikosti
- 2 čerstvé nebo 3 sušené vypeckované meruňky
- půl sklenice vody
- sklenice rostlinného mléka (např. ovesné, mandlové, kokosové, rýžové, sójové)
- pár kapek citronové nebo pomerančové šťávy
- půl kávové lžičky mleté skořice
Všechny ingredience rozmixujeme a co nejdříve podáváme.
Koktejl nebo kaše ke snídani
- banán střední velikosti
- 3 čerstvé nebo 4 sušené vypeckované meruňky
- pár kapek citronové šťávy nebo šťávu z půlky či celého pomeranče (volba je na vás)
- ovesné nebo jiné vločky (15-20 gramů)
- 2 až 3 polévkové lžíce tvarohu nebo jogurtu
- kávová lžička medu (možno vynechat)
- půl kávové lžičky mleté skořice
- sklenice rostlinného mléka (např. ovesné, mandlové, kokosové, rýžové, sójové)
- voda podle potřeby (hustoty koktejlu)
Všechny ingredience rozmixujte a nalijte do sklenice. Můžete ozdobit mátou. Další variantou je připravit hustý koktejl a nalít do misky a jíst jako kaši lžičkou. K obohacení můžeme přidat mák nebo chia semínka.
