Nepříliš voňavé potraviny někteří lidé nenávidí, jiní je však milují. A dělají dobře! Mají totiž na lidský organismus velmi blahodárné účinky. Obsahují cenné vitamíny, jsou plné vlákniny a užitečných probiotik a dokáží vás dokonce i zbavit stresu. Vy, kdo je nemusíte, zkuste si k nim najít cestu, a vy ostatní si je užívejte naplno!
Syrečky neboli zrající tvarůžky
Na českém trhu je v současné době najdete už od mnoha výrobců, ale nejznámější jsou stále ty tradiční olomoucké. Jejich počátky výroby spadají do regionu Haná a od 19. století se s produkcí začalo v Lošticích, kde mají i své muzeum.
Syrečky nevoní, ale rozesmějí vás
Vyrábějí se z odtučněného tvarohu, takže jsou bohatým zdrojem bílkovin a vápníku. Oproti ostatním sýrům obsahují jen minimum tuku a minimální podíl sacharidů, takže nemusíte mít žádné obavy, že byste po nich přibrali. Ve 100 g syrečků je dokonce méně než 1 % tuku. Díky poměrně značnému množství bílkovin dokonce podporují růst svalové hmoty a vápník posílí zdraví a pevnost kostí, takže se nemusíte obávat osteoporózy. Zázrakem v syrečcích je také aminokyselina tryptofan, díky které budete dozajista usměvavější. Dokonale totiž podporuje produkci hormonu štěstí, serotoninu.
Skvělý doplněk k pivu i vínu
Až si budete tvarůžky pořizovat v obchodě, měly by mít jantarově zlatavou barvu, pravidelný tvar, neměly by být rozteklé a jednotlivé porce by měly jít lehce oddělit. Jejich povrch by měl být pokryt světlou vrstvou mazu. A tip? Vždy vyzkoušejte pohmatem jejich pružnost! Tvarůžky si můžete užít jen tak samotné s chlebem, ale jejich výhodou je i to, že se dají kombinovat s mnoha potravinami. Skvěle si rozumí s masem, zeleninou, a dokonce se dají dělat i na sladko!
Kimchi můžete podávat jako přílohu, ale přidávat jej i do polévek.
Dejte šanci asijskému kimči zelí
Jedná se o fermentovanou zeleninu, stejně jako české kysané zelí, a proto ten nevábný odér. Ale je to jako se syrečky. Množství vzácných benefitů tento fakt totiž dokonale přebije. Když do svého jídelníčku zařadíte korejské zelí pravidelně, dopřeje tělu neskutečně velkou porci významných vitamínů a minerálních látek. Stejně tak řádnou dávku vápníku, železa a důležitých antioxidantů.
Celkově prospějí celému organismu samozřejmě i obsažená probiotika, která detoxikují, posilují imunitu a podporují správné trávení. Vyhnete se tak nepříjemným průjmům a preventivně se budete chránit před dnes tak nebezpečnou rakovinou tlustého střeva a močového měchýře. Kimči také redukuje špatný cholesterol a zpomaluje proces stárnutí.
Obyčejný, avšak zázračný česnek
Když už byla řeč o kimči, korejští labužníci k němu přikusují česnek v syrovém stavu. A v české kuchyni najdete tuto léčivou potravinu také často. Jeho aroma je sice také nelibě vonící, ale byla by škoda se mu pro tuto vlastnost vyhýbat. Jde o silné přírodní antibiotikum, které si snadno poradí s nebezpečnými bakteriemi, viry a plísněmi.
Jako přírodní ochranu před plísněmi můžete využít účinný česnekový výluh, který si velice snadno připravíte a zvládne to každý.
Obsahuje velké množství bílkovin, vitamín C a vitamíny skupiny B. Protože jsou zastoupeny flavonoidy, umí česnek udržovat vnitřní stabilitu těla a pohlcuje volné radikály. Vaše tělo vám poděkuje i za zdroj vápníku, fosforu, železa, hořčíku, selenu, manganu, mědi a jódu. A dokonce vám pomůže i s hubnutím, protože zrychluje metabolismus.
Zdroje: www.novinky.cz, www.ilovekimchi.cz, www.bylinkopedie.cz
