Tvarohové knedlíky

Tvarohové těsto a recepty na knedlíky, závin a taštičky

Také jste si tolik oblíbili tvarohové těsto? Jeho příprava zabere zhruba půl hodinky, mléčná surovina dodá jídlu zdravé látky. Těsto se dá použít jako základ pro sladké i slané koláče a skvěle z něj chutnají především ovocné knedlíky. Znáte tyto recepty?

Ovocné tvarohové knedlíky

Potřebujeme

  • 1 měkký tvaroh
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • špetku soli

Všechny suroviny vložíme do mísy, a důkladně je rozmícháme. Z těsta vytvoříme válečky o průměru asi 4 cm. Z válečků odkrajujeme kousky, rozložíme na ně ovoce (jahody, meruňky, borůvky) a zabalíme knedlíky.

Tvarohové knedlíkyTvarohové knedlíkyAutor: Archiv ireceptar.cz

Obměna surovin

  • Rada:
    Tvarohové těsto zpracujte co nejrychleji, jinak by zřídlo.
    250 g měkkého tvarohu
  • 2 žloutky
  • 500 g hrubé mouky nebo 250 g hrubé a 250 polohrubé mouky
  • ¾ prášku do pečiva
  • 150 až 200 ml mléka

Jak na to

Tvaroh smícháme se solí a žloutky, v mouce rozmícháme prášek do pečiva a střídavě s mlékem ji zapracujeme do tvarohu.

Těsto dáme asi na půl hodiny odpočinout.

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

 

Rozdělíme na čtyři části, lehce rozválíme na placky, rozkrájíme na čtverce, do kterých balíme kousky ovoce.

Vytvoříme kuličky, které vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Uvařené knedlíky napíchneme, nebo lehce natrhneme vidličkou, aby vyšla pára.

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

obrázek z archivu ireceptar.czobrázek z archivu ireceptar.czAutor: Archiv ireceptar.cz

Závin a taštičky

Potřebujeme

  • 250 g tvarohu
  • 250 g tuku
  • 300 g polohrubé mouky

Jak na závin

Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, rychle z něj vyválíme dvě placky, přidáme náplň podle chuti (jablka, mák, ořechy a pod).

Zavineme, šišky položíme na plech vyložený papírem na pečení a pomašlujeme je rozšlehaným vejcem. Upečeme dorůžova a pocukrujeme.

Jak na taštičky

Vypracujeme těsto, rozválíme je na placku, z ní vykrájíme kolečka, na která klademe lžičkou marmeládu, přeložíme je na polovinu a pečlivě uzavřeme okraje.

Vzniklé taštičky vložíme na plech, vyložený papírem na pečení, potřeme rozpuštěným máslem nebo rozšlehaným vejcem. Upečené ještě horké taštičky obalujeme v moučkovém cukru.

Akční letáky