Autor

Jarmila Teplíková

9

Zdraví

Avokádo přelahodné: recepty a pěstování

Avokádo je prastará užitková rostlina, ve Střední Americe, pěstovaná již osm tisíc let. Plody mají výjimečné vlastnosti a složení, jsou lahodné a tučné. Poslouží jako základ labužnických receptů i zdravé rostlinné máslo. Z pecky si pak můžete vypěstovat vlastní stromek – ve skleníku může i plodit.

05. 06. 2010 | Doba čtení 6 minut

Zdraví

Artyčok je léčivá i lahůdková, vytrvalá zelenina

Je vytrvalý a velmi pohledný. Jeho květní lůžka jsou lahůdkovou zeleninou, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Z listů i kořenů připravíte léčivý odvar. Je prospěšný pro diabetiky, čistí a chrání játra, podporuje zdravé trávení. Existuje zkrátka mnoho důvodů, proč artyčok pěstovat.

25. 03. 2010 | Doba čtení 6 minut

Zahrada

Lagenárie, kalabasa, indická okurka: pěstování pro plody jedlé i ozdobné

Svou zahradu a jídelníček můžeme obohatit i méně obvyklými druhy zeleniny. Takzvaná indická okurka, lagenárie, kalabasa, patří k vděčným, bujně rostoucím popínavým druhům tykví. Její plody lze jako mladé připravit na mnoho způsobů, vyzrálé jsou pak krásnou dekorací a slouží i jako nádoby.

27. 02. 2010 | Doba čtení 5 minut

4

Zahrada

Tamarind indický zpestří jídelníček

Sušené lusky tamarindu v posledních létech lákají i naše milovníky exotických kuchyní. V čerstvém stavu obsahují chutnou dužninu, které se používá k přípravě nápojů, marmelád a tradičních asijských jídel. Tamarind je krásný a zajímavý tropický strom, v mnoha oblastech považovaný za posvátný.

27. 01. 2010 | Doba čtení 5 minut

20

Vaření a recepty

Sladký tomel, neboli kaki či churma: Jak jej jíst a pěstovat?

Tomel, známý také pod názvem kaki, je lahodné, slaďounké ovoce výrazné barvy a vanilkové vůně. Je však třeba jej konzumovat dostatečně zralé, jinak jeho chuť nevynikne. Dováží se zdaleka a nechává dozrát. Pokud si přejete kaki vyzrálé na slunci, nezbývá, než si vypěstovat vlastní.

15. 01. 2010 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Kapary - co to vlastně je a jak je použít v kuchyni

Kapary možná znáte hlavně z pikantních rybích oček z ančoviček, oblíbené to (nejen) silvestrovské pochoutky. Mají však i další labužnická uplatnění. Objevují v řadě španělských, italských či řeckých jídel a dokážou obohatit i svíčkovou. A víte, že to jsou vlastně poupátka?

31. 12. 2009 | Doba čtení 4 minuty

Vaření a recepty

Zdravé klíčky z římského hrnce

Suchá semena jsou zásobárnou bílkovin, minerálních látek, stopových prvků, vitaminů a enzymů. Při klíčení semen se tyto látky aktivují a zvyšuje se jejich obsah. Naklíčená semena jsou proto jedinečným zdrojem vitamínů a dalších cenných látek, dostupným po celý rok, chutným a levným.

31. 12. 2009 | Doba čtení 5 minut

Domov a bydlení

Znáte mýdlové ořechy, šetrný prací prostředek?

V Indii a Nepálu roste pozoruhodný strom, kterému se říká mýdlový ořech. Jeho plody jsou po staletí používány jako přírodní mycí a prací prostředek. Jejich obliba přichází i k nám – nabízejí totiž šetrný a ekologický způsob praní. Obsahují přírodní látky, které účinkují stejně, jako mýdlo.

06. 12. 2009 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Zdravá a chutná pohanka: recepty a pěstování

Pohanka je znovu objevovanou potravinou, která v kuchyni našich babiček byla docela běžná. Je chutná i zdravá, poskytuje užitečné a zdraví prospěšné látky v té nejlepší formě. Hodí se k přípravě polévek, kaší, pomazánek, rizot, lívanců, jako příloha. A můžete ji i snadno pěstovat.

28. 11. 2009 | Doba čtení 4 minuty