Autor

Kamila Procházková

7

Vaření a recepty

Crostata - italský dezert s jahodami a rebarborou

Sladké jahody a kyselá rebarbora – báječná jarní ovocná kombinace, kterou si můžete vychutnat v nejrůznějších dezertech. Skvěle chutná například v křupavém italském koláči zvaném crostata.

17. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

11

Vaření a recepty

Čevapčiči 2x jinak: balkánská klasika i pochoutka jako ze školní jídelny

Řada z nás má čevapčiči neodmyslitelně spojeno se školní jídelnou. Zpravidla se řadilo do té lepší desítky jídel a proslulo velkou hromadou cibule a plnotučné hořčice. Odkud však vlastně čevapčiči do našich jídelen doputovalo a jak chutná doopravdy?

10. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

5

Vaření a recepty

Vylepšená chřestová krémová polévka: lahůdku z jarní zeleniny přizdobte lososem

Sezóna chřestu je v plném proudu. Z této lahodné zeleniny můžeme připravit celou řadu zajímavých jídel. K nejoblíbenějším patří bezesporu polévka. Jak takovou chřestovou polévku vylepšit, aby mohla být třeba plnohodnotnou večeří? Přídavek ryby nejen vylepší její výživovou hodnotu, ale zároveň ji vzhledově ozvláštní krásným barevným kontrastem.

04. 05. 2020 | Doba čtení 4 minuty

9

Vaření a recepty

Snadná jídla pro školáky: finská lososová polévka a brambory s fetou a koprem

Už vás nenapadá, co snadného by si vaši školáci mohli připravit k obědu? Následující dvě jídla se připravují z částečně stejných surovin, takže nebudou příliš komplikovat nákup, jsou výživově hodnotná a navíc výborně chutnají.

25. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

13

Vaření a recepty

Irish Soda Bread – tradiční irský chléb upečete snadno bez droždí či pece

Nesehnali jste droždí? Jeho nedostatek v obchodech komplikuje domácí pečení chleba. Přesto existují možnosti, jak si poradit bez něj. Lze zkusit chléb kvasový, ten však vyžaduje dost času, nebo třeba naopak velice snadný irský sodou kypřený chléb.

18. 04. 2020 | Doba čtení 5 minut

6

Vaření a recepty

Germknödel – alpský kynutý knedlík s povidly a vanilkovým krémem

Většina z nás zná tenhle veliký nadýchaný knedlík plněný povidly jako specialitu rakouských horských restaurací. Odkud se tam ale dostal?

10. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

8

Vaření a recepty

Velikonoční menu z kopřiv: polévka s fritátovými nudlemi a kuře s nádivkou

Velikonoce se blíží, a k nim patří tradice konzumace čerstvých jarních bylinek. Ať už jako „něco zeleného“ na Zelený čtvrtek, nebo třeba v podobě velikonoční nádivky na Bílou sobotu. Jednou z nejoblíbenějších divokých bylinek v tomto období je bezesporu kopřiva. Jak ji v kuchyni využít?

07. 04. 2020 | Doba čtení 4 minuty

7

Vaření a recepty

Lososové nugetky s bazalkovým pestem, hrášek na másle a batátové pyré

Přestože už začalo jako, teploty venku jsou stále více než zimní. Nabízíme jídlo, které zahřeje a přitom už alespoň svými svěžími barvami upomene na kalendářní jaro. A co víc - byť je to pokrm složený z více částí, jeho příprava vám nezabere mnoho času.

06. 04. 2020 | Doba čtení 2 minuty

9

Vaření a recepty

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Dršťková polévka s čerstvým křupavým rohlíkem je symbolem hospodské teplé svačiny. Vařit si dršťkovou polévku z hovězích drštěk můžeme sice i doma, v postním období přijde vhod její odlehčená houbová varianta.

29. 03. 2020 | Doba čtení 3 minuty