Vaření a recepty

Vše o knedlících

13. 12. 2020 | Doba čtení 12 minut

Knedlíky patří v Čechách k oblíbeným přílohám. Podávají se k mnoha klasickým pokrmům. Pokud nahlédneme do gastronomického dějepisu, zjistíme, že nemalé oblibě se knedlíky těší v Bavorsku a Rakousku.

Luxusní nepečené vánoční cukroví, nejlepší triky

13. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Příprava vánočního cukroví bývá mnohdy časově velmi náročná. Kdo ale propadl kouzlu tvoření drobných vánočních sladkostí, ten si tenhle čas náležitě užívá. Toužíte kolekci svého cukroví osvěžit a blýsknout se atraktivně vypadajícími kousky? Zkuste se inspirovat a přidejte zlatavý třpyt nebo třeba jedlé diamanty...

Osvědčené recepty na klasické české cukroví

13. 12. 2020 | Doba čtení 18 minut

Ať pečete legendárních devatero druhů nebo jen jeden nejoblíbenější.

Cukroví z bílků - jak upéct dokonalé sněhové pusinky?

13. 12. 2020 | Doba čtení 5 minut

Tajemství sněhového pečiva spočívá v dokonale našlehaném sněhu. I zdánlivé drobnosti mohou dílo překazit. Nač tedy dát při výrobě pusinek nejvíce pozor?

Jak netradičně ozdobit klasické linecké cukroví

Linecké cukroví patří k vánoční klasice. Nemusíme jej zdaleka připravovat pouze jako kolečka či hvězdy slepená marmeládou. Zvolit můžeme i jiné tvary a také pro zdobení se nabízí další možnosti.

12. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Doporučené teploty pečení pro různé druhy cukroví a další praktické tipy

Abychom si na Štědrý den na cukroví skutečně pochutnali, měli bychom si pečení dobře načasovat. Připravili jsme nejen doporučení, v jakém pořadí cukroví chystat, ale také praktickou tabulku teplot, při kterých se jednotlivá cukroví pečou. nechybí ani rady, jak si přípravu vánočního cukroví co nejvíce usnadnit.

12. 12. 2020 | Doba čtení 8 minut

Nejlepší nepečené cukroví: levné a jednoduché tak, že ho zvládne i dítě

Nepečené cukroví zvládnou i ti, kteří nestíhají. Nejrůznější kuličky, řezy či salámy stačí připravit den předem. Do přípravy se rády zapojí i děti. Byť na přípravu je toto cukroví nenáročné, je příjemným zpestřením vánočního stolu.

12. 12. 2020 | Doba čtení 7 minut

Jaké tuky se nejlépe hodí na pečení vánočního cukroví a jiných sladkostí?

Ať už hledáte tuk do koláče nebo dortu, či pro oblíbené vánoční cukroví, měli byste být při jeho výběru obezřetní. Některé tuky se hodí spíše na pečení, jiné můžeme využít i k příprave krémů a náplní.

11. 12. 2020 | Doba čtení 5 minut

Luxusní nepečené cukroví: nejlepší recepty - levné a jednoduché

I při nejlepším plánování surovin vždy od pečení trochu surovin zbyde. Vše můžeme s výhodou využít pro přípravu nepečeného cukroví - čokoládových hrudek a sušenkové rolády. Hodit se budou nejen ořechy, madle nebo kokos, ale také úlomky pečeného vánočního cukroví.

11. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty

Jak uvařit dokonalé nadýchané knedlíky a horké je dobře nakrájet?

Milujete knedlíky, ale ne a ne udělat takové, aby z nich byli strávníci nadšení? Nabízíme léty prověřený recept, včetně všech triků, které vám pomohou dosáhnout kýženého cíle. A nechybí ani zlepšovák, jak snadno horké knedlíky nakrájet.

10. 12. 2020 | Doba čtení 2 minuty

Jak na nejlepší vosí hnízda - oblíbené vánoční cukroví, které nemusíte péct

Vosí hnízda, zvané někdy též včelí úly, či jen krátce úlečky, patří v našich končinách mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Díky formičkám se mohou do jejich výroby snadno zapojit i děti.

10. 12. 2020 | Doba čtení 1 minuta

Jak se připravují želatinové amarouny známe ze seriálu Návštěvníci

S výrazem amarouny se česká veřejnost poprvé setkala v roce 1983, kdy měl premiéru rodinný sci-fi seriál Návštěvníci. V tomto dnes již kultovním díle se expedice čtyř akademiků z budoucnosti živila pokrmem právě s tímto názvem. Co to vlastně znamená a existují skutečné amarouny?

09. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Většina lidí peče drůbež špatně: Nejdůležitější je teplota a doba pečení

Pečení drůbeže při nízkých teplotách si získává stále více stoupenců. Díky tomuto postupu zůstane maso šťavnaté a křehké. Křupavou kůrku zajistí zvýšení teploty až při závěrečné fázi pečení.

09. 12. 2020 | Doba čtení 6 minut

Jak připravit dokonalou sváteční hostinu pro váženou návštěvu?

Sestavte si dokonalou hostinu: máme pro vás vždy tři variace na celkem sedm chodů. Jak si je poskládáte a zda to bude na Štědrý den či na Štěpána, je už na vás.

09. 12. 2020 | Doba čtení 24 minut

Triky babiček, se kterými vánoční pečení snadno zvládnete

Pečení vánočního cukroví je neodmyslitelným předvánočním rituálem většiny českých domácností. A protože v předvánočním čase, ač bychom si to všichni přáli, není většinou času nazbyt, je dobré tuhle činnost, která patří mezi časově náročnější, naplánovat a pomoci si vyzkoušenými tipy, které prověřily už předchozí generace. S nimi předvánoční shon zvládnete produktivně, a přesto s grácií!

09. 12. 2020 | Doba čtení 4 minuty

Běžné potraviny, které v žádném případě znovu neohřívejte, hrozí otrava

Navařit si na několik dní dopředu a pak jídlo jen ohřívat je pohodlné, ale nemusí se vždycky vyplatit. Některé potraviny jsou totiž k opětovnému ohřívání vyloženě nevhodné a takový postup by mohl strávníkům přivodit i zdravotní komplikace. Které potraviny bychom s takovým úmyslem raději neměli skladovat?

09. 12. 2020 | Doba čtení 3 minuty