pokrm

Kuřecí kapsa je rychle hotová a skvěle chutná.

Kuřecí kapsa plněná sýrem podle Pauluse: Rychlá, snadná a naprosto delikátní

Kdo touží po rychle připraveném obědě, nejčastěji sahá po kuřecích prsech. Oblíbená část kuřete je totiž nesmírně chutná, plná bílkovin a zároveň bleskově hotová. Vůbec nejrychleji připravíte kuřecí prsa na pánvi jako steak. Jenže okořeněné a osmažené maso nemusí zaujmout každého a na talíři pak může působit spíše jako nudný pokrm, na jehož chuti se odrazila rychlost jeho přípravy. Ne však naplníte-li kuřecí prsa balkánským sýrem a sušenými rajčaty. Pak se z nich totiž stává lahůdka, kterou ocení naprosto každý.  
Nejlehčí palačinky, jaké jste zkusili.

Dokonalé palačinky podle Florentýny: Triky, aby byly co nejtenčí a nepálily se

Usmažit palačinky tak, aby byly krásně tenké, zlatavé a lehoučké, je leckdy problémem, s nímž se potýkají i zkušení kuchaři. Klíč k úspěchu přitom tkví jen v několika málo pravidlech, která je nutné při přípravě tohoto nesmrtelného dezertu dodržovat. Tajemství dokonalých palačinek nespočívá jen ve správném poměru surovin, ale závisí také na povrchu pánve, kterou používáte. 
Vepřový řízek podle Pohlreicha.

Vepřový řízek podle Pohlreicha: Šéfkuchař má svůj skvělý trik, jak ho naříznout

Vepřový řízek je sice jedním z nejoblíbenějších domácích jídel české kuchyně, ale ne každý jím vezme zavděk. V módě je nyní spíše zdravá strava a s tou se smažená kuchyně a leckdy i vepřové maso vylučují. Známý kuchař Zdeněk Pohlreich je ale obhájcem vepřového řízku. Podívejte se na jeho triky, jak jej připravit co nejchutnější.
Zahustit polévky či omáčky je jednoduché.

Jak nejlépe zahustit polévku a omáčku: Ověřené metody našich babiček

Při vaření omáček a některých druhů polévek se snad každý alespoň jednou setkal s jedním zásadním problémem. Přestože připravovaný pokrm skvěle chutná a má nádhernou barvu, je příliš tekutý a nemá tedy požadovanou konzistenci. Při nesprávném zahušťování pak mohou v připravované omáčce vniknout hrudky a kromě toho může dojít k negativnímu ovlivnění barvy i chuti. Jak správně zahušťovat, abyste zmíněným těžkostem předešli? Na mouku rozmíchanou ve vodě zapomeňte!
Hráškové rizoto je snadné na přípravu a vynikající.

Rizoto podle Pohlreicha: Vynikající zdravá dobrota hotová za 20 minut

Rizoto se dá připravit na mnoho způsobů. V Česku se rizoto dost možná nejčastěji připravuje na ryze český způsob. Jenže dlouhozrnná rýže smíchaná se sterilovanou zeleninou a přelitá univerzální hnědou omáčkou rozhodně není pokrmem, který na každého udělá dojem. Zkuste si spíše rizoto udělat tak, jak se skutečně dělat má. A inspirací vám mohou být postupy od Zdeňka Pohlreicha.